乡村大舞台，好物秀起来!
CCTV-17《乡村大舞台》
走进南安市
为你推荐好物——
南安菠萝
CCTV-17《乡村大舞台》
好物节-福建南安菠萝
首播时间：
2023年10月7日 20:47
重播时间：
2023年10月8日 08:41
2023年10月8日 22:50
挑选菠萝有绝招
来自南安市东田镇彭溪村的
菠萝种植户陈事业
分享小妙招
学会“望、闻、问、切”
轻松挑出好菠萝
“望”
就是看果皮表面的芽眼
有突出且饱满的就比较好
“闻”
就是闻菠萝的香气
有淡淡的清香味儿
品质相对较好
如有酒精味儿
品质则不佳
“问”
就是比较重量
同样大小的两个菠萝
重一点大概率会比较好吃
“切”
就是摸菠萝的表皮
芽眼不突出
且芽眼较软的菠萝品质不佳
南安市
位于福建省东南沿海
依山傍海，美丽富饶
历史悠久，底蕴深厚
历史上这里曾一度是闽南的
政治、经济和文化中心
素有“海滨邹鲁”之称
是“闽南文化发祥地”
也是著名的侨乡
这里人文荟萃、底蕴深厚
是民族英雄郑成功、
一代名将叶飞的故乡
01 南安东田菠萝
东田镇彭溪村因特殊地理位置
形成了独特的小气候
山上是季风气候
山下是亚热带海洋性季风气候
昼夜温差较大
菠萝生长所需的营养积累
比较丰富
彭溪村的土壤
以沙壤土和红壤土为主
为菠萝生长提供了充足的养分
种植基地
阳光充裕
光合作用充分
彭溪村靠近后桥水库
水库的水蒸气漂移后遇山下沉
让这里保持了一定的湿度
这些因素共同造就了
彭溪菠萝果肉香甜、细腻的品质
南安东田菠萝收获的季节
可长达半年
不同季节采摘出的菠萝
用途也不同
第一批菠萝采摘时间
从农历六月十五到八月十五左右
这段时间的菠萝又脆又甜
适合鲜食
从农历八月份下旬到十一月份上旬
这期间生长的菠萝比较密
比较适合作为菠萝衍生产品的原料
从十一月份下旬到次年正月
因气候原因
这期间生长的菠萝相对较小
在闽南地区有个习俗
当地人会把它摆放在家里
祈求一年好运
在当地菠萝也叫“旺来”
是非常幸运的水果
旺来旺来
好运到来
东田镇彭溪村
种植菠萝已有30多年的历史
是远近闻名的“菠萝村”
也是福建省“一村一品”示范村
彭溪村取得如今的成绩
离不开村民们的默默奉献
陈天明
毕业于南京邮电大学
是彭溪村第一个返乡创业的青年
在外打拼十多年
让他爱情事业双丰收
是什么原因
让他决定放弃高薪
返乡创业？
02 食在南安
大厨谢精明
把菠萝融入到了闽菜中
制作出了“菠萝宴”
色香味俱全
03 游在南安
南安旅游资源丰富
这里有九日山摩崖石刻、
高甲戏户外博物馆、
被誉为“闽南建筑大观园”的
蔡氏古民居
……
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