5月18日，南安市人民政府副市长邱雪亮在东田镇党委书记黄秋燕、镇政府一级主任科员蔡小建的陪同下到南安四中调研指导学校食品安全工作。东田镇市监所工作人员全程参与检查工作。

      调研中，邱副市长实地察看了学生就餐环境、食堂后厨操作间、食品原料存储间，听取学校校长关于校园食品安全运营情况工作汇报，详细了解了学校标准化食堂建设、食材采购追溯、食品安全人员配备、食品留样、明厨亮灶和索证索票制度等工作落实情况。

      中考在即，对于学校下一阶段的食品安全工作，邱副市长强调：

      学校食品安全关系到每一位师生的安全与健康，关系到千家万户，容不得半点马虎；市委市政府高度重视校园食品安全工作，每季度都会不定期到校检查，学校管理人员一定要牢固树立安全责任意识，时刻紧绷食品安全之弦，压实主体责任，不留死角；要不断完善食堂管理制度细则，以更高标准、更严要求做好校园食品安全保障，严格把控进货渠道，保障食品安全和食品质量，确保师生吃得健康、吃得营养。

      要进一步完善好食品安全管理体系，压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，落实落细各项食品安全措施，全力抓好学校食品安全工作，切实保障师生饮食安全；要进一步管理好校园食品安全各个环节，严格把好进货关、贮存关、加工关、消毒关、健康关和留样关等各个关口，确保食品安全来源可追、去向可查、责任可究。

      夏季天气炎热，特别是最近天气温差较大，学校要进一步加强好原材料的保鲜与管理工作，确保每天采购的食材都是新鲜的、安全的；要强化监督好食堂采购物品的安检程序，充分运用学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，强化食品加工全过程、全流程、全链条监管，提高工作人员的食品安全意识，让师生吃得安全，吃得健康，吃得放心；要严守食品安全底线，守护好师生“舌尖上的安全”。